Cuchillo Laguiole « Guilloché » mango de madera de brezo - cuchilla mate, con funda de cuero
Cuchillo Laguiole con hoja guilloché: ¿Qué es una hoja guilloché? Es una hoja limada a mano, estructurada por el artesano según la arquitectura que le quiera dar. Cada cuchillo es una pieza única: la hoja y la abeja se trabajan una a una, desde la punta hasta el muelle. El resorte es la continuidad de la hoja en la parte superior del mango, que sirve para dar flexibilidad para la apertura y cierre del cuchillo.
El mejor mecanismo en el mercado cuchillo. El sistema de bloqueo de la hoja es muy interesante: permite abrir y cerrar fácilmente la hoja.
Espesor 8 mm por plaqueta.
Incrustación de « Cruz del pastor » en el mango.
Longitud desplegado : 21.5 cm (12 cm cerrado)
90 gs
Hoja:acero inoxidable sueco 12C27
esp 3 mm al talón
Dureza : 56 Hrc P
Plantillas e Ingletes : acero inoxidable macizo - esp 1.2 mm
Entregado con funda de cuero
DISPONIBLE
La calidad : Todas nuestras hojas son finamente esmeriladas por un afilador cualificado. La calidad del acero, del esmerilado triangular y del pulido facilitaran el afilado y prolongaran la duración de vida del filo. Los resortes y las hojas pasan por un horno a mas de 1000° , antes de ser brutalmente enfriados. Según la naturaleza de la pieza (resorte, hoja ...) y su composición (acero con carbono, acero inoxidable) el temple es diferente (temperatura , aceite/agua /aire...) Las piezas templadas (aquí los resortes) son precipitadas en un baño de aceite para conferirles dureza y flexibilidad. Luego se controlan las hojas : la dureza expresada en Rockwell (HRC)Nuestras hojas en acero inoxidable Sueco Sandvik 12C27 tienen una dureza de 56 HRC. Todas nuestras abejas son limadas 2 veces : antes del montaje y antes del control de calidad. Todas nuestras hojas son esmeriladas y afiladas 2 veces con cuero de bufalo, muy cuidadosamente por profesionales : esto garantiza calidad y fineza de corte.
GARANTÍA DE POR VIDA, entregado con CERTIFICADO de AUTENTICIDAD, fabricación francesa y artesanal
